Как уже говорилось раннее, греки любят баклажаны, с ними придумано много закусок и блюд, от простейших жареных до сложных салатов типа запеченного баклажана с фетой. Сегодня представляю вам простую закуску — баклажаны в томатном соусе. Нам потребуется -два средних баклажана -помидор или консервированные тертые помидоры -чеснок -петрушка -соль,перец -ригани (эстрагон сухой) -мустарда (негорькая горчица)